صلصة الفلفل الحارة المصنوعة منزليا أو الخالية من السكر مثل صلصة سريراتشاالخضروات الورقية بكافة اشكالها ويفضل أن تكون طازجة وغير مجمدة مثل (الخس، الجرجير، سبانخ، نعناع، بقدونس، كزبرة، السلق)كافة أنواع الفلفل مثل الفلفل الأسود، الأبيض، الحلو، الحريف، المدخن، المطحون ناعم أو خشنكما يجب تجنب الحبوب المك